Eh si, finalmente la mia cucina riapre i battenti!
Non che in questo mese non abbia mai cucinato, ma si sa, quando si è in vacanza non si ha molta voglia di mettersi ai fornelli, si prediligono ricette non troppo impegnative, veloci e fresche...quindi non vi aspettate le super bombe caloriche dei mesi passati perchè ripartiremo lentamente con dei dolci al cucchiaio delicati e fruttati per gustare fino all'ultimo i sapori dell'estate... iniziando però da qualcosa che riesca a tirarci su il morale, qualcosa di forte ma dolce e gustoso che racchiuda in se i colori e i sapori dell'estate appena trascorsa che vorremmo non finisse mai... il Fragolino!!!!
Preparare questo liquore non è per niente complicato, basterà seguire una procedura semplice e sopratutto usare delle fragole biologiche, sode e mature oppure, oppure delle fragoline di bosco appena raccolte (ammesso che riusciate a trovarne in gran quantità, visto che sono sempre difficili da trovare!), l'importante è...aspettare un mese prima di poterlo degustare! Ma fidatevi, l'attesa sarà ripagata: il vostro liquore non avrà nulla da invidiare a quello che si acquista nei negozi, profumato e dolce sarà semplicemente...irresistibile!
Ingredienti per circa 2 litri:
700gr di fragole fresche;
650ml di acqua;
500gr di zucchero;
1/2 l di alcool a 90°;
il succo di un limone.
Procedimento:
Laviamo le fragole con acqua fredda, asciughiamole delicatamente ed eliminiamo il picciolo. Schiacciamole e trasferiamole in un recipiente ermetico, copriamole con l'alcool e chiudiamo ermeticamente il recipiente. Lasciamo macerare il tutto per un mese al buio. Quindi prepariamo uno sciroppo mescolando in un pentolino sul fuoco, lo zucchero, l'acqua ed il succo di limone. Portiamo ad ebollizione sempre mescolando, lasciamo sobbollire per circa 5 minuti, poi facciamo intiepidire lo sciroppo.
Uniamo lo sciroppo al composto alcoolico di fragole, chiudiamo il recipiente ermetico e lasciamo riposare il tutto per dodici ore. Filtriamo ripetutamente il liquore finchè non è trasparente e riponiamolo nella bottiglia.
29 commenti:
ok ci sto grazie!
Adesso ci starebbe davvero una favola una bella coppa di questo fragolino ghiacciato!!bacioniiiiiiiiiii,Imma
wow,fantastico,spero solo di riuscire a trovare ancora delle fragole decenti!!!!se nò me lo scrivo di sicuro per la prossima primavera :-)....besos,Marika
uuhse mi farei volentieri un goccetto!!;)
cincin!
Sarei astemia però un sorsino lo assaggerei volentieri...hic...solo uno...hic! ha un colore meraviglioso. Le fragole quest'anno sono durate un soffio! bacioni
buonooooo è uno dei miei liquori preferiti! ;)
Buonissimo, un bicchierino? molto volentieri... baci
Brindiamo allora al tuo rientro e a Parigi...ho appena letto il post del tuo viaggio,bellissime foto e meravigliosa vacanza...Amo questa città i suoi angoli e i suoi dintorni...confermo quanto anch'io abbia preferito le comunissime boulangerie ai più snob venditori di macarons,che alla fine allo stesso prezzo e sicuramente ugualmente buoni trovo anche nella pasticceria sotto casa ;) mentre una baguette o un croissant appena sfornati e gustati camminando tra le vie della città,non hanno prezzo!!!Un bacione.
Non sai quanto mi piacerebbe fare un aperitivo insieme. E se poi ci fosse questo tuo, sarebbe il top!
wenny
bentrnata! delizioso questo fragolino!!
Una meravigliosa bevenda che pare appena uscita dalle pagine di un libro di favole :)
Bentornata!! Un bicchierino lo berrei volentieri di questo magnifico fragolino!
Ciao e buona serata!
Un bel bridisi! E poi con il suo bel colore mette allegria :-)
Mio marito è un barman e sono sicura che con questo liquore gli farei un regalo graditissimo...quindi ti scopiazzo la ricetta e poi ti faccio sapere che ne dice ;)
Un liquorino davvero delizioso...tanto per addolcire il rientro alla routine!! Un bacione...
Claudia è tantissimo che non preparo un liquore, sai? Devo ricominciare, perché quelli fatti in casa hanno tutto un altro fascino rispetto a quelli acquistati!
Mamma mia che meraviglia! Peccato non possa bere alcolici ma un goccetto di questo fragolino me lo farei molto volentieri! Un bacione!
wow e che goccetto!
Wowww ma che buono che deve essere!!!!!!!!
Segno subito la ricetta!!!
si si, noi ci facciamo volentieri un goccetto di questo fragolino!!
un bicchierino me lo bevo volentieri!
bellissime foto ! E' l'ora giusta per un fragolino! Buon we, un bacione....
mmm che carino! Però non saprei dove trovare così tante fragole... lo terrò a mente per la prossima stagione! Ormai si va verso l'autunno e non vedevo l'ora che arrivasse questo periodo :)
mmmmhhh.... mi potrei ubriacare di questa delizia
Lo voglio *_* che bel colore e soprattutto dev'essere dolcino e fragolosisssimo =)
certo che si un bel goccetto con un lignore cosi come non farlo :-))
Un ritorno col botto direi!! Mi appunto la ricetta per la prossima primavera, il mio boy apprezzerà sicuramente!!
Sono la 480.... che vinco!??!!? hihihi scherzo! grazie per la visita. ho ricambiato con vero piacere.
a presto!
Molto interessante questa ricetta. Da preparare sicuramente. Graziue per averla condivisa!
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